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云南大益茶業集團有限公司
發布時間:2018/12/29 14:40:24 來源:大益集團 作者:益信君

云南大益茶業集團有限公司(核心企業:勐海茶廠)是中國茶葉產業的領跑者,始創于1940年。大益集團秉持“惜茶愛人”的核心價值觀,奉行“茶人尊嚴”的行為準則,發揚“茶者仁心”的茶道精神。


歷經七十八年的辛勤耕耘,目前已經發展為以普洱茶為核心,涵蓋茶、水、器、道四大事業板塊,貫穿科研、種植、生產、營銷與文化全產業鏈的現代化大型企業集團,其生產規模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩居同行業第一,品牌專營店數量更創造全球同類門店之最。


“茶為國飲”,今天的大益,致力于傳統與現代生活方式的融合,已成為經典茶品與健康品質生活方式的代表,為無數消費者競相品飲推崇。


大益集團是“中華老字號”企業、“中國馳名商標”企業、國家高新技術企業、云南省人民政府質量獎獲獎企業。大益集團董事長吳遠之先生被共青團中央、中國青少年發展基金會授予“希望工程20年特殊貢獻獎”。


作為當代普洱茶產業的締造者、普洱茶價值標準的制定者、經典普洱茶配方的擁有者、全球微生物制茶工藝的發明者、OTCA普洱茶價值的定義者,大益集團積極、主動承擔企業社會責任,10余年來,投入約50億元資金用于茶葉原料收購,帶動數十萬茶農脫貧致富。


大益集團業務貫穿全產業鏈。

種植環節:

● “國家種質勐海茶樹分圃”(位于勐海大益莊園內),始建于1983年。永久性地保存有茶組植物28個種和7種非茶組植物的各類資源2200余份,是我國目前大葉茶樹種質資源保存份數最多、種類最齊全的活體保存中心;

● 擁有巴達山、布朗山兩個萬畝茶園,2006年,巴達萬畝茶園被列為第一個國家級“普洱茶種植農業標準示范區”;


生產環節:

● 1940年,為了以茶換匯支援抗戰,范和鈞先生遠赴西南邊地創辦佛海實驗茶廠(即后來的勐海茶廠),勐海茶廠是中國第一所真正意義上的機械制茶工廠,開創了中國茶葉生產工業化、現代化的先河,在烽火硝煙中為中國茶業保存下了一脈生息;

● 新中國成立后,佛海茶廠由人民政府接管。1951年恢復生產;1953年更名為勐海茶廠;1954年,勐海茶廠開始以手工工藝生產成品茶;1973年,勐海茶廠率先研究普洱茶渥堆發酵工藝并獲得成功,正式開始了普洱熟茶的大批量生產;

● 2004年建起庫容2.5萬噸的毛茶倉庫群,建起兩座年產上萬噸的發酵大樓,逐步走向全面的工業化;

● 2005年,成為云南省茶葉界首批通過QS認證的單位;

● 2006年,成為國內首家采用人民幣防偽技術的企業;

● 2007年,成立“云南省普洱茶加工工程技術研究中心”;

● 2008年,“大益茶制作技藝”入選國家級非物質文化遺產名錄;

● 十余年來,大益集團持續進行設備改造和技術升級,自主設計、開發一系列新型的、擁有知識產權的專有制茶設備;

● 勐海茶廠年生產成品茶能力達一萬噸。


● 2010年,成立“東莞大益茶業科技有限公司”。生產袋泡茶等便捷性茶葉產品。擁有全球先進的袋裝茶生產設備,全機械化的標準生產線,以及符合國際要求的無菌生產車間;為大益集團日趨豐富的產品線提供了生產保障。

● 2011年成立宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司。集設計、研發、生產、營銷為一體的專業茶器具機構,產品以紫砂器為主導,覆蓋全線茶器及周邊品類,深入探索器物與人與生活的和諧關系,構建素雅、圓融、人文、舒適的生活體驗。益工坊深諳茶器相諧之道,以良工巨匠之心,打造生活藝術之品,用茶器之美定義東方現代雅致生活?!扒罟漚裰?,極造化之功,為善茶者煉器”。


營銷環節:

● 2008年,大益成為有史以來第一家在央視黃金時間投放廣告的茶葉企業,“茶有益,茶有大益”膾炙人口,結束了中國茶業“有品類,無品牌;有名茶,無名牌”的狀況,引領中國茶行業步入品牌競爭時代;

● 2009年,建立授權專營店體系,2000余家專營店覆蓋全國30個省、市、自治區;

● 在馬來西亞、泰國、韓國等國家建有大益集團子公司,負責市場開發和銷售;

● 對標星巴克,打造年輕時尚的茶飲空間——大益茶庭
TAETEA(大益茶庭)于2012年成立,2014年于韓國首爾設立第一家門店,2015年于中國上海成立總部,發展全球戰略。歷時四年的工業化探索和實驗,TAETEA最終實現茶品滋味的標準化制程,攜其核心產品—— Kingpuresso (金普芮)系列及普洱元素食品于 2016年面市,引領時尚茶飲新趨勢。目前大益茶庭均為直營店,已在上???家,云南開設5家,臺灣1家,韓國2家。

● 2017年,大益集團繼續榮膺茶品類電商銷售第一名,雙十一天貓當天銷售4656萬元,列茶品類第一名;

● 大益集團銷售收入連續穩居茶葉行業首位。


研發及技術環節:

● 大益集團建有完整的研發體系和嚴密的知識產權管理體系;

● 傳統茶、快消茶、第三代發酵茶的研究水平均處于行業領先地位,建有博士后工作站、院士工作站;

● 首創OTCA標準(好普洱評價標準):

● O——Origina 產地價值:大益普洱茶原料主要來自世界茶樹原產地云南西雙版納,精選自普洱茶核心產區——被譽為“普洱圣地”的勐海。

● T——Technical 工藝價值:大益不斷革新領先的拼配技術和發酵技術,擁有大量經典普洱茶配方,并開創微生物智能制茶新工藝。

● C——Culture & Collect 文化與收藏價值:每一款大益普洱茶均經過精心設計,賦予其獨特而深厚的人文藝術內涵,特別適合收藏與品鑒。

● A——Age 年份價值:數十年專注普洱領域,擁有豐富的陳化原料,目前存世普洱老茶大部分出自勐海茶廠。

● 2009年,大益集團設立技術中心。2014年中心實驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會(CNAS)的資質認可。

● 2013年,大益集團投資上億元在昆明成立微生物研發中心(又稱“大益七號院”)并建立了中試工程驗證車間,是目前國內頂尖的普洱茶科研機構。七號院旨在探索“微生物制茶法”,創立第三代普洱茶發酵(微生物智能發酵)技術體系;挖掘普洱茶微生物資源,開發高附加值普洱茶生物產品;建立微生物茶產品質量標準體系及檢驗檢測標準體系;建立普洱茶微生物安全性評估及預防體系;建立茶微生物資源庫;建立云南特色發酵食品微生物資源庫;建立普洱茶知識產權?;ぬ逑?。

● 揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規律。
掌握了適宜微生物生長的環境因子,實現了優勢、共性、有益微生物(20余株)的可培養;并對渥堆優勢微生物進行發酵、檢測、篩選出用于微生物發酵的“大益菌群”。

● 發明HEMA(黑馬)技術。
即大益普洱茶第三代發酵技術,是在第一代自然發酵、第二代人工渥堆發酵的基礎上,以保持傳統“勐海味”品質特征為基準點,以健康為導向,結合發酵微生態環境關鍵技術參數,以微生物與醇化為技術手段的核心科學發酵技術。
HEMA(黑馬)H:健康導向 Health-orientation,E:微生態環境Environment ,M、微生物技術 Microtechnonogy,A、醇化技術Aging。

● 目前,大益七號院已累計申報48件發明專利,其中25件已獲受理;申報2件實用新型專利,其中1件已獲授權。


茶文化環節

1、大益茶道院——中國首家職業茶道研修機構


2010年5月,大益茶道院(ACCTM,Academy Of Certified Chinese Tea Master)在昆明成立。大益茶道院的核心使命是以推行職業茶道師資格認證為手段,設立大益茶道之核心課程,建立茶道師階位秩序,為茶人提供終身研習茶道的平臺。


2010年,大益茶道院在全國率先推出“茶道師”這一全新的職業類型,并廣泛開展職業茶道師培訓。成立六年來,已在全國及海外開辦各類茶道研修班上百期,累計培訓學員12000余名,其中初階茶道師6620名,二階茶道師1200名。


大益茶道院還與大益愛心基金會走進高校傳播茶道文化,已在全國99所高??璨璧姥⌒蘅?,為43所高校捐建茶道實訓基地“大益愛心茶室”,支持41所高校組建大學生茶道藝術團,連續舉辦四期大學茶道師資班,累計為全國200余所高校培訓茶道教師301人。

 

2、茶道文化研究


茶道學建設包含一個主體——茶道學原理,三大方向——茶道哲學,茶道藝術學,茶道心理學。大益茶道院茶道研究部已與國內著名高校聯合成立了三大茶道研究所:

● 中國人民大學茶道哲學研究所
開展茶道哲學的系列研究,探尋茶道與中西哲學之間的內在關系等。

● 清華大學美術學院茶道與藝術研究所
開展茶道藝術精神的理論探索與茶道藝術創作實踐。

● 北京大學茶道心理學研究所
開展茶道心理學學科建設、茶葉消費者心理研究、茶葉廣告心理研究等。
 

3、茶道藝術研究

● 茶道與表演 大益八式。大益集團獨創的“大益八式”是研修中國茶道的一套基礎茶式,包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養成、身受、分享、放下八個基本流程。

● 茶道與音樂 創作全球首部茶主題交響樂——《春萊虹瀚·云南隨想》。

● 茶道與戲劇 創作演出全球首部茶庭劇《蘭羽戀》。首次嘗試將茶、庭院、戲劇三種元素相結合,形成一種獨特的戲劇表現形式。


4、茶道全面推廣

● 大益茶會
大益茶會是以茶會友的新型社交活動,主要分為“云席”、“仕席”、“禮席”、“梧桐茶會”幾大類。

● 茶書出版
已正式出版各類茶書20余本,并翻譯成多種語言在海外發行,讓世界了解中國茶道。

● 《茶席邊的圣經 》是中華茶道與基督教文化的首次相遇,獲得中國基督教協會及多家神學院高度認同,被認為是基督教中國化的有益探索,同時也是茶文化領域的一次重大突破。


5、茶文化國際交流

● 2011年11月,大益茶道院在昆明舉辦首屆“‘茶之道’中日韓三國茶文化國際交流會”,同期舉辦“中日韓三國茶文化國際交流圓桌峰會”、三國茶道大學巡回展演等活動。日本里千家、表千家,韓國摩訶禪茶院、釜山女子大學代表團以及大益茶道藝術團參加。

● 2015年11月,“中日韓三國茶道專業展演”和“中日韓三國學術交流論壇”在北京大益茶道文化中心舉行。

● 2016年12月,“國際茶文化交流展”(即“茶境展”)在深圳舉辦,活動邀請了中國清華大學美術學院、日本東京藝術大學、韓國建國大學、韓國首爾大學教授學者,中國大益茶道院資深茶者、日本茶道最大流派里千家、韓國休靜齋茶禮文化院,以及國內相關著名藝術家、學者參與。


自2013年第一屆茶境展在日本召開起,茶境展已經成功在海內外舉辦了四屆,橫跨東京、北京、重慶、深圳等地,累積活動參與和參觀人數已達上萬次,受到各界茶友、茶文化愛好者的盛贊。

● 2017年10月,第五屆中日韓茶境展在西安舉辦。


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